SMALL 중기이유식3 [중기 이유식] 수제 코티지 치즈 만들기 집에 우유도 있겠다, 치즈 만들기를 해보고 싶었는데 찾아보니 무척 쉽길래 바로 시작했다. 내가 읽은 글은 우유 1L기준으로, 우유랑 레몬즙 4스푼 준비하라고 되어있으나, 나는 우유가 좀 부족해서 우유 700ml정도로 시작했다. 레몬즙도 그에 맞춰서 두세스푼 필요한데, 나는 생레몬은 없고, 아래 사진과 같은 튜브만 있어서 두개 사용했다. 우유를 중불이 우선 끓이면, 사진과 같이 얇은 유막이 생긴다. 이 유막을 두세번 걷어내라고한다. 나는 한번 슥 걷어내고나니 더 이상 안생기길래 끝냈다. 그리고나서 냄비 가장자리가 살짝 보글보글 끓으면, 레몬을 휙 둘러 넣는다. 이 때 레몬을 넣고 휘휘 젓지말고 그냥 한두바퀴 슥슥 돌려주고 기다리면 사진 처럼 몽글몽글 순두부처럼 뭉친다. 불은 바로 꺼버리면 끝. 치즈와 유청.. 2022. 12. 19. [중기 이유식] 단호박 큐브 만들기 미니단호박 두알을 샀다. 요새 계속 무,양상추, 두부 큐브 이런거 만들었더니 색깔있는 야채가 필요해 보인다. 단호박은 엄마 아빠가 즐겨먹는 재료가 아니여서 복실이 줄 기회가 없었는데, 아주 사이즈가 작길래 냉큼 샀다. 단호박은 표면 깨끗이 씻어주고 전자렌지에 2-3분 돌려 부드럽게 해준다. 3분 돌렸는데 사이즈가 작아서 그런지 아주 물렁해졌다. 전자렌지에 돌린 단호박은 반을 갈라서 씨를 파내준다. 실같은 부분에 섬유질이 많다고하는데 너무 많아서 아가가 소화 못시킨다고 잘 긁어내라는 글도 본것같다. 내가 사온 호박은잘익어서 그런지, 실 부분 깨끗이 파내면 남는게 없을 것 같아서 사알짝 남겻다 ㅋㅋ 찜기에 넣어서 10분 푹 쪄주었더니 윤기가 사르르 돌면서 아주 맛있게 익었다. 사이즈가 작아서 10분만 해도 .. 2022. 11. 15. [중기이유식]닭고기 큐브,미음 만들기 복실이가 슬슬 중기로 넘어가는 시점이다 초기 중기를 나누는게 입자크기라면, 복실이는 이미 중기가 시작되었지만, 아직 시도한 재료가 적어서 단순한 미음을 그동안 먹었기 때문에 애매하다 여튼 이제는 80미리정도는 먹어주고있기 때문에 하루에 2회의 이유식을 하기 시작했고 오전에는 소고기를 주재료로하고, 오후에는 닭고기를 주재료로 하는 방식으로 하려고한다. 오늘 쫄래쫄래 복실이랑 이마트가서 닭가슴살을 사왔다. 400g 세덩이 중에서 두덩이를 사용하겠음. 블로그를 뒤저보니 근막?이랑 기름 같은거를 제거하라고하는데 잘모르겠다. 하얀 줄 같은게 있어서 그거는 정리해줬다. 괜찮겠지 뭐~ 닭고기는 잡내를 잡아주는게 중요한가보다. 모유나 우유에 담가서 잡내를 제거해줘야한다. 나는 분유를 60ml 타서 살짝 담가주었다. 3.. 2022. 11. 3. 이전 1 다음 LIST
